4 août 2019
la soupe à la graisse en Cotentin alfred Rossel
la graisse normande est à la Normandie ce que la graisse d’oie est au Périgord, voire plus encore. elle entrait jadis dans de nombreuses préparations culinaires dont la célébre Soupe à la Graisse chantée par Alfred Rossel. Utilisée à la manière d’un bouillon...